ההמבורגר של הפרופסור - זיכיון

שאלה קטנה, איפה אני רואה מה מספר העוסק שלי?

איך מס הכנסה קובעים את אחוז המקדמה לתשלום?

ישנם ליקויים חמורים בנכס שהשכרתי, אך בעל הנכס ציין בהסכם כי המצב הפיזי והתכנוני של הנכס באחריות השוכר (אני) יש מה לעשות?

אין רווחים בעסק, כרגע, בעסק הושקע מעל מיליון ש"ח אבל בשל סיבה בריאותית חייב למצוא מחליף, שותף או למכור?

מעוניין להשקיעה במסעדה מרשת מזון מאוד מוכרת - כיצד אני יכול להבטיח שהשקעה שלי לא תרד לטמיון כאשר יפשטו רגל? 

מה הם לדעתכם הכלים הבסיסיים ליזם המתחיל?